docs: fix README-fr_FR.md, README-ko_kr.md, and README-zh_Hans.md typos and broken links

Changes:
- Remove Uffizzi badge in fr_FR, already removed in English version
- Add missing language links in zh_Hans and ko_kr language switchers
- Fix FAQ link casing (docs/FAQ to docs/faq) in all three files
- Update copyright year from 2020-2025 to 2020-2026 in all three files

Scope: README translations only - no code changes

Signed-off-by: Criszel Gipala <gipalacriszel512@gmail.com>

README-fr_FR.md

@@ -10,7 +10,6 @@ Français \| [English](README.md) \| [한국어](README-ko_kr.md) \| [中文版]
 ![Code style](https://img.shields.io/badge/code_style-prettier-ff69b4.svg)
 [![Codecov](https://img.shields.io/codecov/c/github/backstage/backstage)](https://codecov.io/gh/backstage/backstage)
 [![](https://img.shields.io/github/v/release/backstage/backstage)](https://github.com/backstage/backstage/releases)
-[![Uffizzi](https://img.shields.io/endpoint?url=https%3A%2F%2Fapp.uffizzi.com%2Fapi%2Fv1%2Fpublic%2Fshields%2Fgithub.com%2Fbackstage%2Fbackstage)](https://app.uffizzi.com/ephemeral-environments/backstage/backstage)
 [![OpenSSF Best Practices](https://bestpractices.coreinfrastructure.org/projects/7678/badge)](https://bestpractices.coreinfrastructure.org/projects/7678)
 [![OpenSSF Scorecard](https://api.securityscorecards.dev/projects/github.com/backstage/backstage/badge)](https://securityscorecards.dev/viewer/?uri=github.com/backstage/backstage)
 
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